Merlot
D.O.C. Venezia
Biologisch100% Merlot2001Ton- und kalkhaltig in der tieferen Schicht (Calciumcarbonat), alkalisch und alluvial Sylvoz10 Tage Mazeration und kontrollierte Gärung bei 26-28°C in Edelstahltanks, gefolgt von schonender Pressung 8 Monate auf der Feinhefe in verglasten Zementtanks mit regelmäßiger Bâtonnage und mehr als 3 Monate in der Flasche vor dem Verkauf Leuchtend rubinrot Intensive Aromen von Waldfrüchten, frische balsamische Noten, Oregano, Anklänge von geröstetem Kaffee und WaldaromenFrisch und saftig mit weichen, gut ausgewogenen Tanninen, die Balance zwischen Alkohol und Frucht führen zu einem anhaltenden, würzigen und fruchtigen Abgang