Auf diesem Anwesen haben Mensch und Natur ein neues nachhaltiges Gleichgewicht gefunden.
Rehe spitzen neugierig am Rande der Felder hervor, Eulen und Wacholderdrosseln überwachen die Weinberge auf der Suche nach Wühlmäusen und Maulwürfen, die hier in einem gesunden und geschützten Ökosystem leben.
Das Gebiet ist auch ein Rastplatz für zahlreiche Vogelarten während der Migration, zur Überwinterung und Brut, so etwa für den Grünspecht oder den Graureiher.
Diese Oase ist auch Zufluchtsort für andere seltene Arten wie den Gelbbauchunke, den Lataste-Frosch, die Sumpfschildkröte und das Hirschkäfer.