Rosa dei venti

Merlot

D.O.C. Venezia
Merlot
Five stars wine
Anno: 2020
Punteggio: 88
Biologica100% Merlot2001Argilloso e calcareo nello strato più profondo (carbonato di calcio), alcalino di origine alluvionaleSylvozPressatura soffice e 10 giorni di macerazione e fermentazione controllata a 28°C in vasche d'acciaio8 mesi a contatto con le fecce nobili sia in vasche di vetrocemento sia in botti di rovere, con periodici bâtonnage, e almeno 3 mesi di affinamento in bottiglia prima della venditaRosso rubino brillante, intenso ed eleganteAromi di frutti rossi e spezie dolci, con note mentolate e di caffè, anticipano una complessità che si dispiega man mano nella degustazioneFresco e sapido, con tannini morbidi e ben bilanciati, alcol e concentrazione di frutta che portano a un finale persistente, speziato e fruttato