Rosa dei venti

Chardonnay

D.O.C. VENEZIA
Chardonnay
Decanter world wine awards 2019
88/100 Bronze medal
BiologicaChardonnay2015Argilloso - calcareo - alcalino di origine alluvionaleSylvozPressatura soffice delle uve, fermentazione controllata a 18°CMaturazione sui sedimenti nobili per 8 mesi, parte in vasca di cemento, parte in barrique di rovere, con periodici bâtonnage3 mesi in bottiglia prima della venditaGiallo paglierino, vivido, dai tenui riflessi dorati.Piacevolmente intenso, di fiori, frutti e agrumi, fragranti. In sottofondo, sfumature tostate, di vaniglia, di frutta esotica dolce, spezie dolci e accenni gessosi.Freschezza e morbidezza si dissolvono in un finale sapido dall’impronta fruttata.