Chardonnay
D.O.C. Venezia
Millésime Bio - Gold 2021
Anno: 2019
Biologica100% Chardonnay2015Argilloso e calcareo nello strato più profondo (carbonato di calcio), alcalino di origine alluvionaleSylvoz24 ore di criomacerazione, pressatura soffice e fermentazione controllata a 18°C8 mesi a contatto con le fecce nobili dei lieviti in vasche di cemento vetrificato con regolari bâtonnage, e più di 3 mesi in bottiglia prima della venditaGiallo paglierino brillanteDelicati aromi di erbe e fiori di campo come la camomilla, sentori di frutta fresca come la pera e intensa nota sapida e mineraleFreschezza e morbidezza sono in grande armonia e risultano in un finale fruttato e sapido