Rosa dei venti

Chardonnay

Denominazione origine controllata Venezia
Chardonnay
BiologicaChardonnay2015Argilloso - calcareo - alcalino di origine alluvionaleSylvozPressatura soffice delle uve, fermentazione controllata a 18°CMaturazione sui sedimenti nobili per 8 mesi, parte in vasca di cemento, parte in barrique di rovere, con periodici bâtonnage3 mesi in bottiglia prima della venditaGiallo paglierino, vivido, dai tenui riflessi dorati.Piacevolmente intenso, di fiori, frutti e agrumi, fragranti. In sottofondo, sfumature tostate, di vaniglia, di frutta esotica dolce, spezie dolci e accenni gessosi.Freschezza e morbidezza si dissolvono in un finale sapido dall’impronta fruttata.
Five stars wine 2019
86/100