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Rosa dei venti

Chardonnay

D.O.C. Venezia
Chardonnay
Millésime Bio - Gold 2021
Anno: 2019
Biologisch100% Chardonnay2015Ton- und kalkhaltig in der tieferen Schicht (Kalziumkarbonat), alikalisch, fluvialer Herkunft Sylvoz24 Stunden Kaltmazeration, sanfte Pressung und kontrollierte Gärung bei 18°C in verglasten Zementbehältern 8 Monate auf der Feinhefe in verglasten Zementbehältern mit regelmäßiger Bâtonnage, und mehr als 3 Monate in Flaschen vor dem Verkauf Leuchtendes Strohgelb Zarte Aromen von Kräutern und Feldblumen wie Kamille, Noten von frischem Obst wie Birne sowie intensive salzige und mineralische Note Frische und Weichheit stehen in großer Harmonie und ergeben einen fruchtigen und würzigen Abgang