Rosa dei venti

195

Rosso I.G.T. Veneto
195
Vinous
92/100
Biologica85% Merlot, 15% Cabernet SauvignonMerlot 1960, Cabernet Sauvignon 2003Argilloso (43-48%), calcareo di origine alluvionaleSylvoz 10 giorni di macerazione, fermentazione controllata a 28°C e pressatura soffice12 mesi di maturazione in vasche di cemento e 18 mesi in parte in botti di rovere francese Francois Frères di media tostatura da 45 hL, in parte in barriqueRosso rubino con tenui riflessi granatiIntenso, con note riconoscibili di mora e prugna secca, che si amalgamano in un bouquet di aromi vanigliati e note di cannellaSapido e persistente, avvolge il palato grazie alla morbidezza dei tannini che accentuano i sapori di frutti rossi e l'elegante nota tostata sul finale