Rosa dei venti

Prosecco Rosè Brut Millesimato

D.O.C.
Prosecco Rosè Brut Millesimato
Falstaff
Anno: 2020
Punteggio: 91
Biologica90% Glera, 10% Pinot Nero2015Argilloso, calcareo, alcalino di origine alluvionaleSylvozPressatura soffice e fermentazione controllata a 18°C; macerazione delle uve Pinot Nero per 5 giorni a temperatura controllata di 25°C e pressatura soffice; seconda fermentazione con metodo Martinotti-Charmat lungo, prolungato per 3 mesi, per dare più complessità al vino e ottenere un perlage finePermanenza sulle fecce nobili per 3 mesiRosa antico tenue; perlage fine e persistenteNote di frutti rossi, lamponi, ribes rosso e ciliegie. che si intrecciano con aromi di pesca e albicocca, e piacevole finale florealeFreschezza e sapori sono evidenziati da una delicata morbidezza in un finale piacevolmente fruttata